Contacto
¿Alguna duda o consulta?
Cocina de tradición valenciana con estilo

Restaurante con estilo en el centro de Valencia

Historia

La Perfumería debe su nombre a que durante las obras del hotel se encontraron los restos de una tienda de perfumes romana del S. III similar a las que hay en las ruinas de Pompeya.

CELEBRA EL DÍA DE LA MADRE CON UN MENÚ EXCLUSIVO

 

Este año, honramos a todas las madres con un exclusivo menú degustación diseñado para deleitar 

los sentidos y crear recuerdos inolvidables. En nuestro enclave gastronómico en el corazón del prestigioso Palacio Vallier, 

te invitamos a disfrutar de una experiencia culinaria.

Reserva ahora para la comida del 5 de mayo y regala una experiencia culinaria digna de recordar.

La carta

Platos destacados

  • Rape asado en alli pebre y Azafrán (1,2,3,6)
  • Cappelletti rellenos de rabo de toro con aroma de tomillo (3,5,7,10) € 18,00
  • Arroz de pato con judías y alcachofas € 23,00
  • Steak tartar Mar y Montaña (5,6,11,14) € 35,00

Con gamba de Huelva y ternera Gallega

  • Focaccia artesana, mantequilla de cabra y anchoa 00 Lopez (1,3,5) € 6,50
  • Ostras Gillardeau Nº2 € 6,00

Ostra al natural (4)

Disfruta de una propuesta basada en Valencia y la despensa mediterránea. Una selección de recetas actualizadas y elevadas a la alta gastronomía de la mano de los chefs Germán Carrizo y Carito Lourenço

Logo Lladró Lounge Bar

Un sofisticado bar-museo que refleja perfectamente el
concepto exclusivo del Hotel Palacio Vallier.

Chef Rafa Soler en Restaurante La Perfumería, Plaza de Manises, 7, Valencia

Evento mensual

Las Estrellas de La Perfumería

Hemos puesto en marcha un evento gastronómico en el que diferentes cocineros galardonados con estrella Michelin acudirán como invitados a La Perfumería para elaborar un menú cuatro manos a los comensales.

Cada chef ofrecerá un servicio de comida y cena, con un menú especial para la ocasión para el que será imprescindible reservar plaza.

Rafa Soler

2 ESTRELLAS MICHELÍN
1 Sol Guia Repsol
1 Sol Guía Repsol

Fernanda Fuentes y Andrea Bernardi

2 ESTRELLAS MICHELÍN
1 Sol Guia Repsol
1 Sol Guía Repsol

José Carlos García

Estrella Michelín

1 Sol Guia Repsol
1 Sol Guia Repsol
2 Soles Guía Repsol

¿Qué dicen de nosotros?

Reserva tu mesa hoy

Asegúrate de reservar tu lugar y vive una experiencia única en La Perfumería.